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Wo kommts her?
wir stellen vor:
Hubertus Scheele
Werl
Hubertus Scheele ist Kohl-Profi. Auf seinem Werler Hof nutzt er die fruchtbaren Böden der Soester Börde, um auf 100 Hektar das gesamte Kohlsortiment anzubauen. Am wichtigsten ist dabei Kohlrabi, der dank der Bodenfruchtbarkeit der Region zu sehr großen Knollen gedeiht. Die Erfahrung des Hofs im Gemüsebau kommt nicht von ungefähr, denn seine Geschichte reicht bereits bis Anfang des 19. Jahrhunderts zurück. Die Partnerschaft mit EDEKA Rhein-Ruhr besteht schon seit über fünfzig Jahren. Hubertus Scheele legt besonderes Augenmerk auf den Umweltschutz. Der Hof ist nicht nur QS-zertifiziert, sondern beteiligt sich aktiv an dem Projekt Vertragsnaturschutz des Kreises Soest. Das bedeutet zum Beispiel, dass er im Herbst auf fast 20 Prozent der Betriebsfläche eine Zwischenfrucht einsät, die überschüssigen Stickstoff im Boden bindet und so das Grundwasser vor Nitrat schützt.
